こだわり

  • もつ鍋《明太とろろ・味噌・醤油》

    国産和牛を使用した博多本格もつ鍋の定番の「味噌」に徹底的に拘り、研究を重ねてオリジナルブランドを作り上げました！ぷりぷりで新鮮なもつ、ニラやキャベツなど野菜の旨みたっぷりのスープ、締めにちゃんぽん麺を入れるのが主流の「博多もつ鍋」。飲み放題付きコースは5000円〜。

  • 「光」肉料理の数々

    サーロインユッケ、和牛肉寿司、肉釜飯、熟成タン、黒毛和牛焼き、肉の天ぷらなど、コース料理や逸品料理で様々な形でご提供させていただいております。

  • 最大10名様個室あり◎

    【個室最大１0名様】博多駅筑紫口より徒歩5分弱の隠れ家個室。個室宴会は2/4/6・・・１0名様までゆったりとお寛ぎ頂けます。こだわりの熟成魚や味噌・醤油のベースのもつ鍋を個室でご堪能くださいませ。博多駅でもつ鍋、海鮮の個室利用・宴会・会社宴会・接待・記念日・飲み会などはお任せください。

  • 五感を刺激する「神経締め」熟成魚

    一部の職人しか出来ないと言われる脊髄内部に徐々に針金を入れて穏やかに魚の脈を止める「神経締め」で魚にストレスを与えず、体内に血液を留めることにより「芳醇な香り」を愉しむことが出来ます。魚を美味しいと感じる要素は【見た目、香り、食感、味、余韻】の５つ。神経締めによる刺身はこの５つを最大限引き出します。

  • 季節の飲み放題付きコース等5000円〜

    季節に合わせて、素材を変えご提供させて頂く季節コース。国産和牛もつ鍋（明太とろろ・味噌・醤油）と人気メニューが合わさったコースなど、飲み会のシーンに合わせてお選び下さいませ。博多駅周辺での会社宴会、仲間との飲み会、観光などの際は是非お得なコースをご利用くださいませ！

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    月～金・祝前日
    ディナー　17:00～23:00
    （L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30）

    全席個室◎最大10名様！飲み放題付きコース4000円〜


    土・日・祝
    ディナー　16:00～23:00
    （L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30）

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    福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-31
    050-5486-8844

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    ＪＲ 博多駅 徒歩3分

  • 駐車場

    無
    （近隣にコインパーキングあり）

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